A Rich and Fertile Land: A History of Food in America


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Descripción

A Rich and Fertile Land investigates the history of food in America, describing where it comes from and how it has changed over time. Bruce Kraig also shows how food has shaped the North American continent and climate through crops, harvesting, and animals.

Detalles del producto

Fecha de Publicación
Tipo
Tapa dura
EAN/UPC
9781780238531
Materias IBIC:

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