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Descripción

En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, así como varias recetas sencillas y prácticas.

Detalles del producto

Precio
15,95 €
Editorial
SUSAETA
Fecha de Publicación
Idioma
Español
Tipo
Tapa dura
EAN/UPC
9788467736052
Materias IBIC:

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