Entre brasas

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Descripción

La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.

Detalles del producto

Precio
27,96 €  26,56 €
Editorial
Planeta Gastro
Fecha de Publicación
Idioma
Español
Tipo
Tapa dura
EAN/UPC
9788408183327

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