GIL:Tratado de Nutriciùn 3a. Ed. T2

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Descripción

Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. El tomo II del Tratado contiene la información necesaria para la comprensión en profundidad de la nutrición molecular y de los últimos avances, especialmente en las áreas de la señalización celular mediada por nutrientes y otros compuestos bioactivos de los alimentos, la nutrigenética, la nutrigenómica y la nutriepigenética.

Detalles del producto

Precio
84,00 €  79,80 €
Editorial
Editorial Médica Panamericana S.A.
Fecha de Publicación
Idioma
Español
Tipo
Otro formato
EAN/UPC
9788491101918
Materias IBIC:

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