Les cuineres de sils ( n.E)

No disponible

Descripción

Ja fa anys que el col·lectiu "La cuina de sils", constituït originàriament per les populars àvies de Sils (de les divuit inicials han passat a la norantena actual), treballa per recuperar i preservar el patrimoni gastronòmic de Sils i, en general, de tota la comarca de la Selva. El resultat d'aquest esforç és Les cuineres de Sils. Aquest llibre vol girar els ulls a la història i recordar què menjaven els nostres avantpassats; com cuinaven; quines possibilitats oferien l'hort, el camp i la vinya, les carns i els peixos, els cargols, les fruites, els bolets, les maneres d'amanir, de fer conserva o licor, de cuinar cada dia, tot revisant els costums i les tradicions rurals, que perillen de quedar perduts en l'oblit. Les cuineres de Sils és un punt de referència: el del record vivent d'unes dones i una manera de fer que encara és pràctica habitual de certes cases i famílies. Però també és una manera d'entendre la cuina com a acte social, un esdeveniment del qual en participa tota la comunitat. Unes receptes tan senzilles com saboroses que, generació rere generació, han inspirat molts bons àpats.

Detalles del producto

Precio
18,00 €
Editorial
RBA La Magrana
Idioma
Catalán
Tipo
Tapa dura
EAN/UPC
9788478717545

Obtén ingresos recomendado libros

Genera ingresos compartiendo enlaces de tus libros favoritos a través del programa de afiliados.

Únete al programa de afiliados