Descripción

Trabajo de investigación sobre el cultivo de la judía tipo granja asturiana fruto de la estrecha relación profesional de los autores. El libro se estructura en tres capítulos: introducción (en la que se aborda una breve reseña de las características de la judía tipo granja asturiana y su relevancia sociocultural en Asturias), microorganismos patógenos y enfermedades transmitidas por semilla, y medidas de saneamiento del material destinado a siembra.