Recent Trends in Soft Beverages


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Descripción

The book provides the recent developments in value addition of coffee, tea, and soft drinks. The book also describes their chemistry, technology, and quality control with respect to raw materials as well as finished product, value-added product development, and marketing strategies.

Detalles del producto

Editorial
Woodhead Publishing India Pvt Ltd
Fecha de Publicación
Idioma
Inglés
Tipo
Tapa dura
EAN/UPC
9789380308128

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