Tecnología de los vinos blancos

Disponible

Descripción

enología, que aun haciendo una particular referencia a los vinos blancos, aborda los problemas fundamentales de la vinificación y de la estabilización en relación a la composición de la materia prima, a los posibles diagramas de trabajo y a la vista de las características de los productos que se desea obtener.

Detalles del producto

Precio
39,50 €
Editorial
Ediciones Mundi-Prensa
Idioma
Español
Tipo
Otro formato
EAN/UPC
9788471147004
Materias IBIC:

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