Por OZ PAPELERIA LIBRERIA

Enrique Sánchez y su cocina

ENRIQUE SANCHEZ GUTIERREZ

23,95 €

El libro definitivo que nos descubre todos los secretos de la cocina de Enrique Sánchez, el chef que mejor domina hoy el arte de la cocina tradicional de Andalucía combinando en sus creaciones los mejores ingredientes de temporada, pero siempre alimentos populares y sencillos de encontrar. La obra fundamental y sin precedentes que le guiará a través del fascinante mundo de la gastronomía de esta tierra, páginas donde poder descubrir en cada receta, explicadas paso a paso y de manera fácil y sencilla, el irresistible mundo del tapeo o la mejor selección de platos de temporada en ensaladas, aperitivos fríos o calientes, guisos, sopas, pastas y arroces, carnes, pescados y? para rematar, las dulces tentaciones de sus exitosas tartas y creaciones en repostería. Una obra de referencia, además, donde poder consultar el calendario de temporada de frutas, verduras, pescados y carnes, el libro para descubrir y conocer los condimentos que dan sabor a nuestros platos, las hierbas aromáticas y las especias milenarias, sus variedades y usos; o los mayores secretos, trucos y consejos para poder elaborar con éxito una gran selección de recetas de la apasionante cocina de Enrique, la que cada tarde prepara en televisión.

Nuestros Guisos. Cómetelo

ENRIQUE SANCHEZ GUTIERREZ

19,95 €

Garbanzos, alubias, lentejas, sopas, guisos, ?majaos?, estofados, arroces, sofritos, cazuelas... auténtico cuchareo y del bueno es lo que pueden encontrar en estas páginas. Elaboraciones y platos donde el cocinero Enrique Sánchez, a través del popular programa ?Cómetelo? de Canal Sur Televisión rinde un profundo y honesto homenaje a los sabores tradicionales de siempre. Recetas sin secretos, con la sencillez por bandera, a fuego lento, haciendo un amplio recorrido por la despensa andaluza y llevando ante los fogones los platos calientes que han marcado época en nuestra gastronomía. El mundo de los buenos guisos al alcance de todos los amantes de la cocina, principiantes o expertos, que podrán disfrutar elaborando primero y rebañando después, las recetas propuestas por el cocinero.

Vacunas

Peter C. Gøtzsche

18,50 €

Existe una gran desinformación sobre las vacunas en internet, especialmente de quienes rechazan todas las vacunas, pero también de fuentes oficiales, de las que esperamos neutralidad y objetividad. El profesor Gøtzsche nos explica cuándo y por qué no debemos confiar en la ciencia y en ciertas recomendaciones oficiales. Algunas vacunas son muy beneficiosas, han salvado millones de vidas y todos deberíamos recibirlas. Pero algunas son tan dudosas que muchos profesionales de la salud no las utilizan. Debemos evaluar cuidadosamente cada vacuna, una por una, analizando el equilibrio entre sus beneficios y sus daños, tal como lo hacemos con otros medicamentos, y luego formarnos una opinión sobre si creemos que vale la pena usarla o recomendarla. Gøtzsche se centra en las más comunes, como la del sarampión, la gripe y el PVH, y analiza los programas de vacunación infantil y cuándo la vacunación obligatoria está justificada. Es fundamental plantear cuestiones críticas sobre las vacunas porque todavía quedan muchas preguntas sin resolver en torno a ellas. Por ejemplo, no sabemos prácticamente nada sobre lo que sucede cuando usamos muchas vacunas o cuáles son los efectos a largo plazo sobre el sistema inmunitario.

El cuerpo humano

PASCALE HEDELIN y ROBERT BARBORINI

26,95 €

Un libro con solapas, ruedas, pestañas y lengüetas para aprender el funcionamiento del cuerpo humano de una manera sencilla y visual.

Fitness revolucionario. Lecciones ancestrales para una salud salvaje

MARCOS VAZQUEZ GARCIA

17,95 €

La civilización tiene una relación paradójica con la salud. Por un lado, vivimos ahora más que nunca y tenemos acceso a comodidades impensables hace unas pocas décadas. Por otro lado, las nuevas tecnologías crean nuevos problemas, dando lugar a las enfermedades del progreso, como obesidad, diabetes, cáncer, aterosclerosis y depresión. Vivimos más pero pasamos más tiempo enfermos. Este libro detalla cómo evitar este triste destino. Entenderás por qué los genes tienen el secreto para deshacerse fácilmente del sobrepeso y conocerás los aspectos del mundo moderno que contribuyen a los trastornos del progreso. Te familiarizarás con las tradiciones de las poblaciones más saludables del planeta y aprenderás a aplicar la sabiduría del pasado para mejorar tu cuerpo en el presente. En un mundo plagado de mitos y falsas promesas, Fitness Revolucionario ofrece una visión científica y global para eliminar esos kilos de más, pero también para descansar mejor y vivir con más energía. Miles de personas han logrado su objetivo siguiendo los principios que encontrarás en este libro. Es el momento de experimentar una salud salvaje.

Insta-brain. Cómo nos afecta la dependencia digital en la salud y en la felicidad.

HANSEN ANDERS

18,00 €

¿Cuáles son los mecanismos que nos han hecho adictos a los teléfonos móviles? ¿Por qué nuestro cerebro, la estructura más avanzada conocida en el universo, ha perdido el control sobre esta tecnología? Insta-Brain nos explica cómo podemos ?y debemos? reducir el tiempo de exposición a las pantallas, recuperar el control sobre el mundo digital que nos rodea y aceptar que nuestros cerebros pueden perderse, sin remedio, en uno de los mayores cambios de comportamiento en la historia de la humanidad. Primer paso: deja el móvil y coge este libro. Léelo en papel; dormirás mejor.

Crecer juntos

Vanesa Lorenzo

19,90 €

El yoga y la disciplina positiva tienen un gran potencial en la educación de los niños. Nos ofrecen herramientas para afrontar el día a día y relacionarnos con nuestros hijos desde el respeto, el sentido común y el amor. Con el tiempo contribuyen a que nuestros hijos crezcan más conscientes, tranquilos y seguros de sí mismos y aprendan a gestionar mejor emociones como la rabia, la frustración, la ansiedad o la impaciencia. De la mano de voces expertas en yoga para niños y disciplina positiva, Vanesa Lorenzo nos cuenta cómo estas dos filosofías le ayudan en la educación de sus hijas y comparte las prácticas y los ejercicios a los que recurre para transmitirles valores como la serenidad, la empatía, la compasión y el equilibrio físico y mental. La clave, asegura, es estar dispuestos, como padres y madres, a desaprender mucho de lo que sabemos y emprender, junto con nuestros hijos, un camino de aprendizaje constante. Vanesa cuenta desde su experiencia los beneficios del yoga y la disciplina positiva para unos hijos felices y tranquilos.

I VOY A SER MAMA !

DR. EDUARDO JUNCO

10,00 €

Cuerpo humano

VARIOS AUTORES

16,99 €

La mejor guía infantil para conocer el cuerpo humano gracias a increíbles ilustraciones en 3D que revelan la historia de todo lo que sucede debajo de la piel. La mejor guía infantil para conocer el cuerpo humano gracias a increíbles ilustraciones en 3D que revelan la historia de todo lo que sucede debajo de la piel. Las nuevas recreaciones por ordenador que incluye este libro ofrecen una única y sorprendente visión de la fascinante y compleja máquina humana para descubrir cómo es y cómo funciona. Todas las imágenes están acompañadas de explicaciones sencillas y montones de datos curiosos.

Postres Saludables: las recetas más fit

Auxy Ordóñez

16,95 €

¿Te imaginas poder disfrutar de un bizcocho esponjoso y aromático elaborado sin azúcar blanco, harina refinada, ni apenas grasas? ¿O deleitarte con un brownie bien «chocolatudo», disfrutar de un auténtico cheesecake casero o degustar un refrescante helado y, al mismo tiempo, nutrir tu cuerpo? Con las recetas que Auxy te propone en este libro descubrirás que un dulce no tiene por qué ser un bocado prohibido, sino que puede suponer una fuente nutricional muy completa.Olvídate de renunciar a lo que más te gusta y endulza tu vida con postres saludables.

Inteligencia digestiva

IRINA MATVEIKOVA

10,00 €

«Según el entender más común, el intestino es una parte del cuerpo con forma parecida a una serpiente, que además es muy fea, maloliente y produce sonidos socialmente no aceptados. Sin embargo, poseemos un verdadero cerebro dentro de nuestras entrañas y su función neuronal resulta muy parecida a la actividad cerebral de la cabeza, de donde surge todo lo bello (…). Nuestro sistema nervioso entérico es nuestro segundo cerebro, y no se trata de una metáfora». Estas esclarecedoras palabras de la doctora Irina Matveikova nos acercan a un mundo poco conocido: por qué nuestra mente no puede controlar las funciones digestivas; por qué esta resistencia pone de mal humor e irrita a mucha gente, que busca solucionar de inmediato sus problemas de digestión, hinchazón, estreñimiento o los dolores producidos por su colon irritable; por qué suele ser preciso un tratamiento prolongado para recuperar el equilibrio interno; por qué la conducta digestiva influye sobre el pensamiento, el estado de ánimo o la productividad intelectual… Desde una perspectiva holística y con un profundo sentido didáctico, la autora de Inteligencia digestiva defiende la importancia de cuidar el cuerpo y mantenerlo limpio, porque si en nuestro «templo» no hay salud, todo lo demás es mucho más difícil.

1, 2, 3...¡CULOS!

Annika Leone y BETTINA JOHANSSON

15,00 €

Medicina china tradicional

LIU ZHENG

16,95 €

De acuerdo con la medicina tradicional china, las enfermedades son consecuencia de desequilibrios físicos, psíquicos y energéticos de las personas. El proceso de curación requiere una atención integral. En el conocimiento del cuerpo está el secreto de la salud, de la longevidad y de la convivencia con la naturaleza. El profesor Liu Zheng, director de la prestigiosa Clínica MEDIZEN, comparte su experiencia en este libro. En él, define un estilo de vida diseñado para mejorar la nutrición, lograr armonía espiritual y dar solución a los pequeños problemas cotidianos. Textos reveladores, lograrán revolucionar su forma de ver el cuerpo humano gracias al sabiduría médica de una civilización milenaria. La presente obra, tiene como objetivo mantener el bienestar físico y emocional del ser humano, ayudarnos a comprender por qué nos enfermamos y, sobre todo, aprender cómo evitarlo. Temas como los biorritmos, los horarios de las comidas, el descanso, la fitoterapia, las comidas en sustitución de medicamentos, la meditación activa y pasiva, el adelgazar con salud o el equilibrio emocional para controlar el estrés son tratados aquí con una visión clara y novedosa.

¡Sin Gluten! Deliciosas recetas para celíacos

MATEO SIERRA BALLARíN y FACE

18,95 €

Se calcula que en España hay unos 500.000 celíacos diagnosticados, a los que hay que añadir que el 10% de la población española tiene cierta sensibilidad al gluten. Y el número sigue creciendo cada vez más. Este libro está orientado a todas las personas que, tengan intolerancia al gluten o no, decidan prescindir de esta proteína para elaborar sus platosà sin renunciar al sabor y a una cocina exquisita.

Medicina del sonido

LIU ZHENG y DAVID VILLAR MUñOZ

16,95 €

El sonido y la música forman parte de nuestro gen más ancestral. Desde la Antigüedad, el ser humano ha utilizado estos sonidos sanadores en rituales y ceremonias espirituales -para conectar con la Madre Tierra o con las distintas deidades y espíritus- y como un poderoso medio de sanación para estimular el equilibrio físico, mental y emocional.

Dieta cetogénica para principiantes

MARTINA SLAJEROVA

18,95 €

La dieta cetogénica se ha convertido en la dieta saludable ideal para perder peso, gestionar la diabetes y puede que incluso prevenir y gestionar afecciones como el cáncer o enfermedades neurodegenerativas.

Relajaciones (Tapa blanda)

MAMEN DUCH y Guridi

10,90 €

Este libro contiene herramientas sencillas para que los niños se relajen, para que practiquen, solos o con la ayuda de un adulto, la atención plena o mindfulness. A través de él llegarán a la calma y la concentración, y así potenciarán y mejorarán todo aquello que ya tienen en su interior: confianza, autoestima, concentración, intuición, creatividad?

Acupuntura. Una farmacia en el cuerpo

Marcelina Navarro Muñoz, LIU ZHENG, et al.

19,95 €

El cuerpo humano es uno de los organismos más complejos y maravillosos de la naturaleza, fruto de millones de años de evolución y del fabuloso desarrollo de un sistema inteligente de autorregulación, autorregeneración y autorreparación. Incluso hoy, muchos de estos mecanismos continúan siendo enigmas sin resolver para la ciencia moderna.

Niños sobreestimulados

Alicia Banderas

16,95 €

Actualmente tenemos un gran afán por sobreestimular a nuestros hijos para que sean mejores o más inteligentes. El ímpetu que muchos padres tienen para que sus hijos adquieran mayores destrezas, habilidades y capacidades, lejos de perseguir este objetivo, puede mermar su salud. Y las nuevas tecnologías han agravado el problema. En este libro descubrirás los riesgos que entrañan la excesiva estimulación y la hipereducación a la que sometemos a nuestros niños y adolescentes, y su impacto en el cerebro del menor.

Estiramientos

ENRIC MARES

27,90 €

Si realizas ejercicios correctos, conseguirás tu objetivo de estirar los músculos. Pero si adoptas posturas incorrectas o con faltas de apoyos, los resultados serán perjudiciales o nulos: es mentira que estiras. Esta es una obra innovadora, que de una manera sencilla facilita que te des cuenta de qué músculos tienes acortados, cuáles necesitas estirar y cómo hacerlo de forma respetuosa. Con este libro observarás que muchos de los estiramientos que se han publicado y que se practican son potencialmente dañinos para tu cuerpo, y descubrirás el porqué. Aprenderás a estirar los músculos de una forma correcta, evitando lesiones por desconocimiento y por una mala práctica. Así evitarás caer en posturas nocivas ?que afectan negativamente a los discos intervertebrales, deteriorándolos? y en posturas contradictorias ?las que colocan al músculo que pretendes estirar en tensión?. Las excelentes fotografías en blanco y negro con superposición de dibujos de los músculos a color, corroboradas con ayuda de la electromiografía (E.M.G.), te guiarán de una manera fácil hacia las mejores posturas para efectuar los estiramientos. Este libro es un recurso excelente y único para preparadores físicos, profesores de educación física, yoga, Pilates, danza y, en definitiva, para cualquier persona consciente de la importancia de cuidar el cuerpo. Una propuesta rigurosa, respetuosa y fundamentada.

Hasta la gente menos flexible puede hacer estiramientos

Eiko

5,95 €

El revolucionario programa de estiramientos de la reina de los splits, cuyos beneficios ya conocen un millón y medio de personas en Japón. Este programa de cuatro semanas reivindica los sorprendentes beneficios que tiene para la salud hacer apenas cinco minutos al día de unos estiramientos concretos llamados splits. Convertido en un fenómeno de masas en Japón, este libro, tan útil como sencillo, nos enseña a mejorar la circulación, evitar lesiones en las articulaciones, tonificar los músculos de las piernas, mejorar el equilibrio y acabar (a cualquier edad y sin importar nuestra condición física) con las molestias causadas por la rigidez muscular. Ahora, gracias a Eiko, la «reina de los splits» en Japón, podremos olvidarnos de los dolores en la parte baja de la espalda y la hinchazón de los pies, endurecer el vientre, fortalecer las articulaciones de la cadera... y muchos más. íCon una rutina de cinco minutos al día conseguiremos unos increíbles resultados en tan solo cuatro semanas! La crítica ha dicho...

Mis smoothies favoritos

ISABEL LLANO

5,95 €

íLo que he disfrutado haciendo este libroà! Han sido meses mezclando ingredientes, probando smoothies, y haciéndome fan número uno de estos batidos que de mano no me habían conquistado, y que a día de hoy ya forman parte de mi alimentación. En este libro he recopilado más de cincuenta recetas de mis smoothies favoritos. Ahora espero que cuando los hagáis, los compartáis conmigo en Facebook, Twitter e Instagram, y digáis por ejemplo: «Hoy he desayunado el caritas lindas» o «Me voy a curar de los excesos de ayer con el pollo pera», ja, ja, ja. Utilizad el hashtag #missmoothiesfavoritos y así tendremos todos recopilados: «Ayer me pasé comiendo y por eso hoy empiezo el día con un ícomo las Grecas!» #missmoothiesfavoritos. ja, ja, ja. íVa a ser genial!

El chocolate

MARIA ANGELES MARTIN ARRIBAS

12,00 €

En los últimos años, la investigación científica acerca del cacao parece corroborar que el chocolate puede tener efectos beneficiosos para la salud, destacando los ácidos grasos insaturados que contribuyen a controlar el colesterol; la fibra que regula el tránsito intestinal y mejora los niveles de glucosa en sangre; los minerales que contribuyen a la regulación de la presión sanguínea, la transmisión neuronal y la memoria, así como el crecimiento y mantenimiento del sistema óseo; los alcaloides que mejoran el estado de ánimo y favorecen el rendimiento físico, y, sobre todo, polifenoles como los flavanoles, con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que reducen la hipertensión, pueden prevenir el desarrollo y la progresión de algunos procesos cancerígenos.